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カンタンレシピ!おうちごはん!

かぼちゃあんの2色蒸しケーキ

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材料(12個分)

かぼちゃ:1/8個 ◎A 、バター:15g 、はちみつ:大さじ1 、砂糖:大さじ1 、シナモン:適宜 ◎B 、ホットケーキミックス:200g 、たまご:2個 、牛乳:1/2カップ 、サラダ油:大さじ2 、砂糖:大さじ2 、黒砂糖:大さじ2

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り、ラップに包んで、電子レンジ強で約5分加熱する。熱いうちにスプーンで皮から実をはずしてつぶす。
  • 耐熱容器に(1)のかぼちゃとAを入れてよく混ぜ、レンジで約2分加熱して取り出し、混ぜて再びレンジで約2分加熱する。粗熱を取って、12等分にし、丸める。
  • ボウルにBを入れてよく混ぜ、2つに分ける。それぞれに砂糖と黒砂糖を入れて混ぜる。
  • アルミカップに(2)を1つずつのせ、(3)を8分目まで入れる。
  • 蒸気の上がった蒸し器に入れて中火で約13分蒸す。お好みでかぼちゃあんにシナモンを加えてもおいしくいただけます。

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