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カンタンレシピ!おうちごはん!

黒まめ豆乳プリン

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材料(6人分)

黒豆(煮豆):120g   砂糖:大さじ3   青汁:2袋   練りごま(白):大さじ3   豆乳:2カップ   粉ゼラチン:5g   :大さじ2 ◎ソース   青汁:1袋   砂糖:大さじ1   :大さじ1

作り方

  • 粉ゼラチンは水に入れてふやかしておく。
  • 鍋に砂糖、青汁、練りごまを入れて混ぜ、豆乳を入れて火にかける。沸騰直前に火を止め、(1)のゼラチンを入れて混ぜる。
  • (2)をこす。
  • 氷水にあてて混ぜ、とろみがついたら器に注ぎ、黒豆を入れる。
  • 冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
  • 青汁、砂糖を混ぜて湯で溶かし、ソースを作る。
  • (5)を取り出して、(6)をかけ、黒豆を飾る。

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