黒まめ豆乳プリン
材料(6人分)
黒豆（煮豆）：120g 砂糖：大さじ3 青汁：2袋 練りごま（白）：大さじ3 豆乳：2カップ 粉ゼラチン：5g 水：大さじ2 ◎ソース 青汁：1袋 砂糖：大さじ1 湯：大さじ1
- 粉ゼラチンは水に入れてふやかしておく。
- 鍋に砂糖、青汁、練りごまを入れて混ぜ、豆乳を入れて火にかける。沸騰直前に火を止め、（１）のゼラチンを入れて混ぜる。
- （２）をこす。
- 氷水にあてて混ぜ、とろみがついたら器に注ぎ、黒豆を入れる。
- 冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 青汁、砂糖を混ぜて湯で溶かし、ソースを作る。
- （５）を取り出して、（６）をかけ、黒豆を飾る。
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