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カンタンレシピ!おうちごはん!

まぐろのたたきサラダ

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材料(4人分)

まぐろブロック(刺身用):300g 、サラダ油:大さじ1 、胡瓜:1本 、みょうが:2個 、大根:5cm 、人参:1/4本 、貝割れ菜:1パック 、和風ドレッシング:適宜

作り方

  • まぐろは冷蔵庫から出して塩を振り、5分置く。水けをふいて、サラダ油を熱したフライパンで強火で表面をさっと焼く。バットに取り出し、冷蔵庫で冷やす。
  • 胡瓜、みょうが、大根、人参は千切り、貝割れ菜は根元を切って半分に切る。合わせて冷水にはなし、パリッとさせて、よく水けをきる。
  • まぐろは盛り付ける直前に7~8mmの厚さに切る。
  • 器に(2)、(3)を盛り、ドレッシングをかける。

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