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カンタンレシピ!おうちごはん!

梅あんかけうどん

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材料(4人分)

うどん(乾麺):3束(300g) 、かに風味かまぼこ:12本 、しめじ:1パック 、ほうれん草:2株 ◎A 、梅干し:4個 、だし汁:4カップ 、薄口醤油:大さじ2 、みりん:大さじ1 、砂糖:小さじ2 、片栗粉:小さじ2 、:大さじ2

作り方

  • かに風味かまぼこは3つくらいにほぐす。しめじは石づきを除き小房に分け、ほうれん草はゆでて5cm長さに切る。梅干しは種を除き、細かくたたく。
  • 鍋にAを入れかに風味かまぼこ、しめじ、ほうれん草を加えて煮る。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • うどんは表示通りゆでて、水で洗い、再度湯で温める。
  • 器に(3)を盛り、(2)をかける。

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