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カンタンレシピ!おうちごはん!

小あじの塩煮

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材料(作りやすい分量)

小あじ(頭をとったもの):1kg 、:大さじ1 、オリーブ油:1カップ 、:2カップ ◎ハーブ 、タイム:10枝 、オレガノ:ひと振り 、ローリエ:1枚 、レモン・青ねぎ・大葉:各適宜

作り方

  • 小あじは塩をして30分~1時間おく。
  • 鍋に小あじを広げて入れ、オリーブ油、水、ハーブを入れ約15分煮る。
  • 冷ましてから、くし形に切ったレモン、小口切りにした青ねぎ、大葉を添えていただく。

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