牛ヒレ肉のマスタードソース

材料(4人分)
牛ヒレ肉:300g にんにく(みじん切り):1かけ分 玉ねぎ(みじん切り):大さじ2 マッシュルーム:8個 バター:大さじ1 サラダ油:大さじ1 白ワイン:大さじ3 粒マスタード:大さじ1 生クリーム1/:2 塩・こしょう各:適宜 温かいご飯:2合分 パセリ(みじん切り)・さやいんげん:各少々
- 牛ヒレ肉に塩・こしょうを振り、バターとサラダ油をひいたフライパンでミディアムレアに焼いて取り出し、ホイルで包んで保温する。
- フライパンの余分な油をふき取り、にんにく、玉ねぎ、半分に切ったマッシュルームを焦がさないように炒める。
- 白ワインを加えてアルコールを飛ばし、粒マスタード、生クリームを加え、塩・こしょうで味をととのえる。
- 温かいご飯にパセリを加えて混ぜ合わせる。
- 器に(4)を盛り、(1)をカットしてのせ、(3)をかけ、ゆでて小口切りにしたさやいんげんを散らす。
-
【ONE DESIGNS】抗ウィルス剤 ウィルスボマー スプレータイプ(200ml)
部屋の細菌・ウィルスを撃退!抗菌・抗ウィルス剤ウィルスボマー! 今ならマスク10枚のおまけつき!
-
【ミツイシ】日向夏ドレッシング 290ml
皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
-
【お試し価格!】【冷凍】【北風鮮魚】伊予灘の夕凪 鱧しゃぶしゃぶセット
瀬戸内海産の鱧(はも)の切り身と、鱧ちり鍋用の出汁のセットです!
-
A<冷凍>【140円引き】【餃子計画】グルテンフリー ニッポンのギョーザ 12個入り 三袋セット
「米粉」のもっちり皮で「国産の具(国産野菜、国産豚肉使用)」をやさしく包んだ ニッポンスタイルのギョーザです。