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カンタンレシピ!おうちごはん!

ネーブルのミルクレープ

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材料(1台分)

ネーブルオレンジ:2個   クリームチーズ:200g   はちみつ:大さじ2   生クリーム:1/2カップ   砂糖:大さじ1 ◎クレープ生地   たまご:3個   砂糖:30g   薄力粉:80g   牛乳:1カップ   バター:大さじ2   サラダ油・ミントの葉:各適宜

作り方

  • ネーブルは白い薄皮が残らないように、厚く皮をむき、果肉をはずす。
  • 室温で柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、(1)の半量、はちみつを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
  • (3)ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で7分立てに仕上げ、(2)に加えて混ぜ合わせる。
  • ボウルにたまごと砂糖を入れてよく混ぜる。ふるいにかけた薄力粉、牛乳、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせ、1時間程度寝かせる。
  • フライパンにサラダ油を薄くひき、(4)を中火で薄く焼く。(10~12枚程度)
  • (5)の焼き面を上にして(3)を塗る。これを繰り返し層にする。
  • (6)をカットして器に盛り、残りの(1)、ミントの葉を添える。

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