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カンタンレシピ!おうちごはん!

春野菜のパスタ

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材料(4人分)

スパゲッティ:400g   春キャベツ:2枚   アスパラ:8本   菜の花:8本   トマト:1個   にんにく(薄切り):1片分   鷹の爪(輪切り):1本分   塩・こしょう・顆粒コンソメ:各少々   オリーブ油:大さじ5~6

作り方

  • 春キャベツ、アスパラ、菜の花は一口大に切り、さっと湯通しする。
  • トマトはくし切りにする。
  • たっぷりの湯を沸かしてスパゲッティをゆでる。
  • フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ香りをつける。
  • トマトを加えて炒め、しんなりしたら(1)を加える。
  • ゆであがったスパゲッティを入れ、塩、こしょう、コンソメで味をととのえ軽く炒める。

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