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カンタンレシピ!おうちごはん!

春野菜のパスタ

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材料(4人分)

スパゲッティ:400g 、春キャベツ:2枚 、アスパラ:8本 、菜の花:8本 、トマト:1個 、にんにく(薄切り):1片分 、鷹の爪(輪切り):1本分 、塩・こしょう・顆粒コンソメ:各少々 、オリーブ油:大さじ5~6

作り方

  • 春キャベツ、アスパラ、菜の花は一口大に切り、さっと湯通しする。
  • トマトはくし切りにする。
  • たっぷりの湯を沸かしてスパゲッティをゆでる。
  • フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ香りをつける。
  • トマトを加えて炒め、しんなりしたら(1)を加える。
  • ゆであがったスパゲッティを入れ、塩、こしょう、コンソメで味をととのえ軽く炒める。

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