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カンタンレシピ!おうちごはん!

フジッリのカラフルサラダ 苺のソース

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材料 

◎イチゴのマリネ   イチゴ:1パック   オリーブ(種なし):10~12粒   レモン汁:大さじ1   EVオリーブ油:大さじ1   :少々   胡椒:少々 ◎ソース   ツナ缶:80g   カッテージチーズ:大さじ5   :少々   胡椒:少々 ◎サラダ   ベビーリーフ:1パック   ルッコラ:1パック   イタリアンドレッシング:大さじ2   フジッリ:1箱   :10%

作り方

  • イチゴはひとつまみの塩を入れた水で洗い、水気を拭きとってへたを切り落とします。
  • イチゴは縦に4つに切り、オリーブは縦に半分に切り、マリネの材料とあわせておきます。
  • ソースはボウルにツナ缶、カッテージチーズ・塩・胡椒で味を付け混ぜ合わせます。
  • サラダのベビーリーフは水洗いして水気をきり、ルッコラは水洗いして根元を切り落とし長さ2~3等分に切って、ベビーリーフと混ぜ合わせておきます。
  • たっぷりの熱湯に塩を10%入れて袋の表示時間より1分間長くフリッジを茹でます。
  • 茹で上がったらざるにあげ、水にとり冷やします。水気をしっかりきって(3)と合わせます。
  • お皿にサラダを盛り付け、(6)を盛り、(2)のマリネをかけます、イチゴをつぶしながらパスタと混ぜていただきます。

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