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カンタンレシピ!おうちごはん!

カレードリア

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材料(4人分)

玉ねぎ:1/2個 、人参:1/3本 、セロリ:1/2本 、しめじ:1/2パック 、いんげん:8本 、ベーコン:2枚 、暖かいご飯:500g 、ビーフカレー(レトルト):4人分 、オリーブ油:大さじ3 、塩・こしょう:各少々 、ピザ用チーズ:80g 、パルメザンチーズ:大さじ5 、パセリ(みじん切り):適宜

作り方

  • 玉ねぎ、人参、セロリ、ベーコンは1cm角に切り、しめじはほぐす。いんげんは塩ゆでにして1cm長さに切る。
  • フライパンにオリーブ油を熱してベーコンをいため、玉ねぎ、人参、セロリ、しめじを加えて炒める。ご飯を加えてさらに炒め、軽く塩、こしょうを振り、いんげんを加えて混ぜる。
  • グラタン皿に(2)を盛り、温めたビーフカレーをかけて、ピザ用チーズとパルメザンチーズを振り、200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。
  • 焼き上がったらパセリを振る。

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