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カンタンレシピ!おうちごはん!

カレードリア

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材料(4人分)

玉ねぎ:1/2個   人参:1/3本   セロリ:1/2本   しめじ:1/2パック   いんげん:8本   ベーコン:2枚   暖かいご飯:500g   ビーフカレー(レトルト):4人分   オリーブ油:大さじ3   塩・こしょう:各少々   ピザ用チーズ:80g   パルメザンチーズ:大さじ5   パセリ(みじん切り):適宜

作り方

  • 玉ねぎ、人参、セロリ、ベーコンは1cm角に切り、しめじはほぐす。いんげんは塩ゆでにして1cm長さに切る。
  • フライパンにオリーブ油を熱してベーコンをいため、玉ねぎ、人参、セロリ、しめじを加えて炒める。ご飯を加えてさらに炒め、軽く塩、こしょうを振り、いんげんを加えて混ぜる。
  • グラタン皿に(2)を盛り、温めたビーフカレーをかけて、ピザ用チーズとパルメザンチーズを振り、200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。
  • 焼き上がったらパセリを振る。

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