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カンタンレシピ!おうちごはん!

ぶり茶漬け

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材料(4人分)

ぶり(刺身用):20切 、昆布だし:4カップ 、塩・薄口醤油:各適宜 、温かいご飯:600g 、しば漬け(みじん切り):40g 、練りわさび・三つ葉:各適宜

作り方

  • ぶりは塩(分量外)を振り、約30分おく。塩水で洗い、皮目に細かく格子の隠し包丁を入れる。
  • 昆布だしを沸かし、塩と薄口醤油でお吸い物くらいの味をつける。
  • 丼に温かいご飯を盛り、(1)を並べて(2)を注ぐ。
  • しば漬け、わさび、三つ葉を添える。

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