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カンタンレシピ!おうちごはん!

泡盛で作る梅酒

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材料 

青梅:1kg 、氷砂糖:400g~500g 、泡盛:1.8L

作り方

  • 青梅の実を傷つけないよう、なり口の黒い所を除き、きれいに水洗いして、ざるにあげる。ふきんなどでていねいに水気をふきとる。
  • 広口瓶はきれいに洗って、熱湯消毒し乾かす。瓶に梅と氷砂糖を交互に入れ、最後に氷砂糖を多めに入れ、上を平らにする。
  • 2に泡盛を静かに注ぎ入れ、ふたをし冷暗所に保存する。飲み頃は3ヶ月~1年ぐらいで、1年たったら梅の実を取り出す。

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