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カンタンレシピ!おうちごはん!

オクラのなめらか豆腐

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材料(2人分)

オクラ:10本 、:少々 、豆乳:1と1/4カップ 、粉ゼラチン:5g 、:1/4カップ 、ぽん酢醤油:適量 、いくら:適量

作り方

  • オクラは塩をまぶし、こすって洗う。塩を加えた熱湯で柔らかくゆで、冷水にとって水気をとる。
  • 湯にゼラチンをふり入れて溶いておく。
  • 1をミキサーでなめらかにし、豆乳を加えて混ぜる。
  • 2のゼラチンを茶こしでこしながら3に加えて混ぜる。プリン型に注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やして固める。
  • 型から出して器に盛り、いくらとオクラの輪切りを飾って、ぽん酢醤油をかけていただく。お好みでおろしわさびを添えてどうぞ。

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