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カンタンレシピ!おうちごはん!

石狩鍋

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材料(4人分)

塩鮭(アラと切身):500g 、にんじん:1/2本 、大根:8cm 、じゃがいも:3個 、長ねぎ:1本 、豆腐:1丁 、しめじ:1パック 、葉野菜:3枚 ●A 、:5カップ 、みそ:大さじ4~5 、:大さじ2 、みりん:大さじ1/2 、七味唐辛子:適宜 、バター:適宜

作り方

    仕上げにバターを加えてさらにおいしさアップ
  • 鮭はブツ切りにして、湯通しし、水洗いします。
  • 大根、にんじん、じゃがいも、長ねぎ、豆腐は食べ易く切ります。しめじは、石づきを取って、小房に分け、葉野菜はざく切りにします。
  • A(みそは半量)に1を入れ、煮立ったら野菜を加えます。
  • 残りのみそを適宜加えながら食べます。食べる前に唐辛子やバターを加えると、さらにおいしさが引き立ちます。

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