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カンタンレシピ!おうちごはん!

かきの変わり鍋

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材料(4人分)

かき:12粒 、ベーコン:3枚 、豚薄切り肉:200g 、大根:7cm 、白菜:4枚 、ねぎ:1本 、にら:1本 、三つ葉:1束 、椎茸:8個 ●A 、醤油:80cc 、みりん:80cc 、:大2 、鶏ガラスープ素:大1

作り方

  • かきに酒大3とオイスタソース少々をふる。ベーコンを4等分し、かきを巻いて楊枝でとめ、片栗粉をまぶして湯にさっとくぐらせる。
  • 大根、白菜、ねぎは7cmのせん切りにする。にらは7cmに切る。三つ葉は根を切り、半分に切る。
  • 土鍋にだし汁1リットルとAを煮立て、大根、白菜を入れて煮る。残りの具を入れて火が通ったら煮汁ごととっていただく。好みでごま、ねぎ、おろししょうがなどの薬味を入れてどうぞ。

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