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カンタンレシピ!おうちごはん!

里芋の煮物

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材料(2人分)

里芋:約10個 、だし汁:2カップ 、:大3 、みりん:大1 、砂糖:大2 、醤油:大3 、鰹節:少々

作り方

  • 里芋約10個の皮をむき、塩水で洗ってぬめりを取る。
  • 鍋に1とたっぷりの水を入れ火にかけ、煮立てば中火で5~6分下ゆでする。
  • 水にとってぬめりを洗い流し、水気をきる。
  • 鍋に3とだし汁2カップを入れ火にかけ約5分煮る。酒大3、みりん大1、砂糖大2、醤油大3を加えて落とし蓋をし、更に約5分煮る。鰹節少々を加え全体に味をなじませる。

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