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カンタンレシピ!おうちごはん!

チャンチャン焼き

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材料(4人前)

生鮭:1/4身 、白菜:1/4株 、ねぎ:2本 、玉ねぎ:2個 、しめじ:100g 、生しいたけ:100g 、にんじん:1/2本

作り方

    鮭の産地、北海道の豪快な食べ方
  • 鮭は大きければ、ホットプレートに乗る大きさに切る。
  • 白菜はざく切り、ねぎはぶつきり、玉ねぎは輪切り、きのこは石づきをとり、しめじは小分けにする。にらは4~5cmの長さ、にんじんは薄い輪切りにする。
  • みそ150g、砂糖大さじ2、酒1/4カップ、みりん適宜をすり鉢などで混ぜる。
  • ホットプレートに薄くバターをひいて2の半量、鮭、残りの2の順に乗せ、全体に3をかけてふたをし、蒸し焼きにする。鮭をほぐし、全体を混ぜていただく。

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