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カンタンレシピ!おうちごはん!

スティック大学芋

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材料(4人分)

さつまいも:2本 、砂糖(ざらめ):40g 、:大1と1/2 、揚げ油:適宜 、黒ごま:適宜

作り方

  • さつまいもは皮付きのまま、大きめのスティック状に切る。
  • さっと湯通しする。(ゆでないように)
  • 2の水けをふき取り、中火に熱した油でじっくり揚げて火を通す。
  • フライパンに砂糖と水を入れて中火にかける。砂糖が溶けてそのままにしておくと泡が大きくなり、しばらくすると小さくなるので、この時に3、黒ごまを加えて絡める。

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