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カンタンレシピ!おうちごはん!

南京のほくほくコロッケ

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材料(12個分)

南瓜:1/2個 、ハム:5枚 、青ねぎ:5本 、き卵:溶1個分 、塩・こしょう・小麦粉:各適宜 ●A 、パン粉:3/4カップ 、白ごま:大1 、黒ごま:大1

作り方

  • 南瓜は種とワタをとり、ざく切りし、皿に入れラップをしてレンジで約5分加熱する。熱いうちにスプーンで身をとり、つぶす。
  • みじん切りにしたハムとねぎを①に混ぜ、塩こしょうをふる。
  • 2を12等分して丸める。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、Aをつけ、170度の油で色よくカラッと揚げる。

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