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カンタンレシピ!おうちごはん!

白子の一味焼き

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材料(4人分)

たらの白子:約400g 、卵白:少々 、パン粉:少々 、サラダ油、バター:各適宜 、一味:少々 、あさつき:1/2束 、水溶き片栗粉:少々 ●合わせ調味料 割合 、:1 、濃口しょうゆ:1 、みりん:少々

作り方

  • 鍋で[A]を合わせ、少々の水溶き片栗粉でかためのあんをつくります。
  • 白子は食べやすい大きさに切り分け、よく溶いた卵白に通し、パン粉をつけます。
  • フライパンにやや多めのサラダ油とバターを熱し、2を弱火でこんがりと焼きます。
  • 3をバットにとり、1を刷毛で塗り、一味を少々振りかけ、みじんにあさつきをふり、器に盛り付けます。

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