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カンタンレシピ!おうちごはん!

あなご飯

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材料(4人分)

穴子:4匹 、ご飯:適宜 、ブロッコリー:1/2株 ●たれ 、ヤマサ濃口醤油:酒:(1:1)

作り方

  • 穴子は開いて頭を取り、白焼きにします。たれを刷毛で塗りながら、照りがでるまでやきます。
  • 1.の穴子を5mm程度の幅に切っておきます。
  • うなぎの蒲焼は縦に半分に切り、5mmの幅に切っておきます。
  • ブロッコリーは小さめの小房に切り、さっとゆで、冷ましておきます。
  • 炊き立てのご飯の上に、2.の穴子をのせ、たれをかけ、3.のブロッコリーをあしらいます。

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