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カンタンレシピ!おうちごはん!

うざく

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材料(4人分)

うなぎの蒲焼:1尾 、わかめ(乾燥):50g 、胡瓜:2本 、:少々 、みょうが:1個 ●合わせ酢 、だし:90cc 、薄口醤油:45cc 、砂糖:25g 、:45cc

作り方

  • うなぎの蒲焼は頭と尾を切り落とし、酒を振り、ラップをしてレンジで温めて、縦に半分に切りさらに1cm幅に切る。
  • わかめは戻して一口大に切っておく。
  • 胡瓜は薄切りにして薄い塩水につけて、水気を絞っておく。
  • ボウルに1~3を入れ軽く混ぜ、合わせ酢を加えてさっくり混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、みょうがの薄切りを添える。

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