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カンタンレシピ!おうちごはん!

牡蠣と豆腐のとろみ鍋

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材料(4人分)

かき:400g 、豆腐:1丁 、豆もやし:2袋 、にら:1束 、片栗粉: 、粗びき黒こしょう:各適宜 ●A 、中華スープの素:小1 、醤油:大2 、:大3 、:少々

作り方

  • かきはよく洗い、水気を切る。豆腐は水気を切り、3cm角に切る。もやしはひげ根をとり、にらは4cm長さに切る。
  • 鍋に水2・1/2カップとAを入れ煮立たせ、もやしを入れる。
  • 豆腐と片栗粉をまぶしたかきを入れて煮て、アクをとり、にらを加えて粗びき黒こしょうをふる。
  • ※ 鍋の仕上げには中華麺を加えて煮てラーメンに。

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