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カンタンレシピ!おうちごはん!

春菊の菜めし

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材料(4人分)

春菊:300g   ごま油:大1.5   桜えび:ふたつかみ   :小1.1/3   黒ごま:小4   玄米:3カップ   :3カップ   :小1/2

作り方

  • 春菊はさっと洗い、根元の堅い茎を切り落とし、水にさらします。
  • 熱湯に塩を多めに入れ春菊を箸で混ぜながら均一に色よく茹でます。冷水にとり水気を絞って、細かく刻みます。
  • 2.をフライパンに入れ、ほぐしながら炒めて水気をとばし、ほぐれて香りが出てきたらごま油を加えて炒めます。桜えびと塩を入れて炒めます。
  • 炊き立ての玄米ごはんに3.と炒った黒ごまを混ぜ合わせます。

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