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カンタンレシピ!おうちごはん!

牛肉の五香粉煮

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材料(4人分)

牛ステーキ肉:300g 、長ねぎ:10cm 、生姜スライス:1片 、醤油:1/2カップ大2 、:1C 、永昌源「老酒」:大2 、五香粉:小1/3 、ししとう:15本 、にんにくみじん切り:1片 、生姜みじん切り:少々 、鷹の爪:1本(小口切り) 、ごま油:小2 、砂糖:小2 、3:※分量外 、:適宜 、胡椒:適宜 、片栗粉:適宜

作り方

  • 鍋に牛ステーキ肉、長ねぎ、生姜スライス、醤油1/2カップ、水、老酒、五香紛を入れ、30分煮込み、味をなじませるため一晩寝かします。
  • フライパンにごま油を入れにんにく、生姜、たかのつめを炒めます。香りが出てきたらししとうを入れ、食べやすい大きさに切った1.を入れ炒めます。ししとうに火が通ったら砂糖、醤油で味を調えます。

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