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カンタンレシピ!おうちごはん!

抹茶白玉ぜんざい

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材料(1人分)

丸久小山園抹茶 金輪または又玄:小1/2強 、:50cc ●ぜんざい(4人分) 、あずき缶:210g 、:50cc 、白玉粉:適宜 、:適宜

作り方

    まず、白玉を作ります
  • 白玉粉に水を少しずつ入れて、耳たぶの柔らかさにします。
  • 沸騰した湯に順次まとめた白玉をいれて茹で上げます。(白玉は3センチ位のボール状、真ん中を押しつぶす)
  • 水に放しておきます。
  • 次にぜんざいを作ります
  • 鍋にあずき缶を空け味を確認しながら水を加えて温めます。最後に抹茶とあわせます。お茶碗に抹茶と湯をいれ、通常の抹茶を点てる方法で抹茶を作ります。
  • 1.にぜんざいを汁ごと玉じゃくしでそーっと加え白玉を盛り付けます。
  • ※抹茶やぜんざいの味付けによって全体的な味が違ってきます。好みで調整してください。

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