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カンタンレシピ!おうちごはん!

鶏と砂ずりの黒酢煮

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材料(4人分)

にんにく:大1片 、鷹の爪:適宜 、ベビーリーフ:2袋 、山芋:150g 、鶏レバー:200g 、砂ずり:200g 、鶏もも肉:300g ●調味料A 、ミツカン黒酢:大2 、醤油:大2 、ミツカン純米料理酒:大2 、砂糖:大1弱

作り方

  • 鍋にスライスにんにくと鷹の爪、A.をいれて、火にかけます。
  • 一口大に切ったレバー、砂ずり、鶏もも肉を1.に入れ、強火で煮詰めます。粗熱をとります。
  • 器にベビーリーフを敷き、2.を盛り付けます。
  • 山芋を3cm長さのせん切りにし、3.に飾ります。
  • 全体を混ぜ合わせていただきます。

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