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カンタンレシピ!おうちごはん!

金針菜の煮物

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材料(2人分)

金針菜:6g 、黒きくらげ:5g 、豚ももスライス:100g 、菜の花:1/4束 、梅干(大):1コ 、にんにく:1片 、片栗粉:大1 、砂糖:小1 、:小1/2 、こしょう:適宜

作り方

  • 金針菜、黒きくらげはさっと洗って、水でもどします。
  • 豚肉は一口大に切り、こしょう、片栗粉をもみ込みます。
  • 鍋に油(適宜)熱し、薄切りのにんにくを入れ、香りがでたら、豚肉を加えて炒めます。
  • 3.に金針菜、黒きくらげを加え炒め、水1カップを加え煮ます。
  • 砂糖、梅干、塩(梅干の塩分に注意)で味をととのえます。
  • 菜の花を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

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