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カンタンレシピ!おうちごはん!

ゴーヤと豆腐のチーズフリッター

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材料(4人分)

ゴーヤー:1本 、木綿豆腐:1丁 、牛乳:3/4カップ 、:少々 ●A 、薄力粉:3/4カップ 、片栗粉:1/4カップ 、ベーキングパウダー:小1/2 、パルメザンチーズ:100g

作り方

  • ゴーヤーは種とわたを除いて輪切りにする。
  • 豆腐はレンジで2分加熱し、8等分して塩をふり、ざるにのせ約15分水気をきる。
  • ボウルにAを入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
  • 1と2に3の衣をつけ、170度の油でこんがりと揚げる。
  • 器に盛り合わせ、熱いうちに塩少々をふっていただく。

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