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カンタンレシピ!おうちごはん!

タピオカ入り山芋汁粉

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材料(4人分)

山芋(皮を洗い皮のついたまま蒸し器で約20分蒸す):150g 、タピオカ(ひたひたの水に約2時間浸ける。できれば一晩):50g ●A. 、ココナツミルク:1カップ 、牛乳:1カップ 、砂糖:2/3カップ

作り方

  • 浸したタピオカを鍋底にくっつかないように、透明になるまでゆでます。
  • 山芋は熱いうちに皮をむいて、マッシャーでつぶします。
  • 2.にA.を加えてよく混ぜ、火にかけてかき混ぜながら温め、タピオカを加えます。 (熱いままでも、冷やしてもよい)
  • ○山芋効用 性味: 平、甘 帰経: 肺、脾、腎 効用: 滋養強壮章句品であり、自汗、下痢、おりもの、頻尿、虚弱、倦怠などに作用がある

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