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カンタンレシピ!おうちごはん!

チャーシュー

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材料(4人分)

豚肉かたまり:350g 、白ねぎの青い部分:30g 、生姜:15g 、ニンニク:1片 、醤油:150cc 、:200cc 、:50cc 、粒白こしょう:5粒 、ゆで卵:4個

作り方

  • 鍋に豚肉以外の材料と調味料を入れ、沸騰させて豚肉を入れます。アクをすくいながら約1~1時間半煮込みます。火を止める10分前にゆで卵を加え、火を止めたらそのまま冷ましておきます。
  • おいしさ研究所 池尻悦二

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