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カンタンレシピ!おうちごはん!

虹鱒の冷製ホワイトソースかけ

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材料(4人分)

にじます:4尾 、玉葱:1個 、セロリの葉:適宜 、生姜:適宜 、パセリ:適宜 、:適宜 、:適宜 、市販ホワイトソース:2/3カップ 、マヨネーズ:1/3カップ

作り方

  • にじます4尾は内臓を出し、酒、塩、玉葱1個みじん切り、セロリの葉、生姜とボウルに入れ、30分漬け込む。
  • 蒸し器に入れ強火で30分蒸した後、にじますだけ取りだして冷やす。
  • 市販ホワイトソース2/3カップにマヨネーズ1/3カップとパセリを混ぜる。
  • 皿に2を盛り、3をかけて飾る。

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