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カンタンレシピ!おうちごはん!

焼きなすの梅肉あんかけ

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材料(4人分)

なす:中4本 、混合だし:1/2カップ 、練り梅:大1 、濃い口醤油:小1.5 、砂糖:小1 、:大1 、水溶き片栗粉:小2

作り方

  • なすは直火でこんがり焼き皮を除き、たたいて5cm長さに切ります。
  • Aを合わせて火にかけ、水溶き片栗を加えてとろみをつけます。
  • 1を器に盛り、2をかけます。
  • ※ 茹でた豚肉やあわび、えびなどと盛り合わせると主菜となる。   トマトやオクラを盛ると彩りが美しい。

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