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カンタンレシピ!おうちごはん!

骨付きラムのガーリック醤油焼き

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材料(2人分)

骨付きラム肉:8本 、にんにく(うす切り):2~3片分 、イタリアンパセリ:少々 、アサツキ:少々 、:適宜 、コショウ:適宜 、サラダ油:適宜 、バター:適宜 、醤油:大1弱

作り方

  • ラム肉の表面に塩、コショウを振ります。フライパンを中火にかけ、サラダ油、バターを熱し、ラム肉を入れて両面こんがりと焼き色をつけます。
  • 肉を片方に寄せて残したまま、焼き油を捨て、空いたところにバターとにんにくのうす切りを入れて炒めます。
  • にんにくがきつね色になったら、仕上げに醤油を振り入れ、お好みでイタリアンパセリとアサツキを振りかけます。
  • 器にラム肉と付け合わせを盛りつけ、フライパンに残ったガーリック醤油をかけていただきます。

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