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カンタンレシピ!おうちごはん!

鶏肉とズッキーニのフェットチーネ

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材料(4人分)

フェットチーネ:約300g   鶏ムネ肉:2枚   ズッキーニ:1本   エリンギ:2本   ホールトマト:2缶   にんにく:1片   白ワイン:120cc   塩こしょう:少々   バジル:6枚 ●A   :少々   白ワイン:大1

作り方

  • 鶏肉は細切りにし、Aをからめる。エリンギ、ズッキーニは鶏肉の大きさに合わせて切る。
  • ホールトマトは手でつぶす。にんにくはみじん切りにし、バジルは細切りにする。
  • 鍋にオリーブ油を熱し、1を炒めて、白ワイン、にんにく、トマトを加えて約15分煮込む。
  • ゆでたフェットチーネを3に加え、塩こしょうで調味し、バジルを混ぜ合わせる。

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