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カンタンレシピ!おうちごはん!

リコッタチーズのムースメイプルシロップとハチミツ添え

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材料(4人分)

リコッタチーズ:200cc 、サワークリーム:50g 、生クリーム:50cc 、グラニュー糖:30g ●メレンゲ 、卵白:60cc 、グラニュー糖:20g ●ソース 、メイプルシロップとハチミツ:3:1の割合 、松の実:適量 、くるみ(軽くローストする):適量 、レーズン(お好みで):適量

作り方

  • リコッタチーズはザルにあけて水分をきり裏ごししてなめらかにする。
  • ボールにサワークリームとグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせ、さらに生クリームも混ぜいれる。
  • 別のボールに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立ててメレンゲを作る。
  • 1に少量ずつ2を加えながら混ぜ合わせていく。さらに3のメレンゲも混ぜいれる。
  • 4のムースを絞り袋に入れて器に絞る。
  • メイプルシロップとハチミツを3対1の割合で合わせ、ローストした松の実とくるみを混ぜ入れたソースをムースの上にかける。

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