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カンタンレシピ!おうちごはん!

ラム肉でヘルシーカレー

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材料(5皿分)

ラム肉:200g 、ししとう:10本 、玉ねぎ:1個 、じゃがいも:適宜 、人参など野菜:適宜 、ガラムマサラ:適量 、カレールウ:100g 、ヨーグルト:大1 、塩・胡椒:適宜

作り方

  • ラム肉は食べやすく切り、塩・黒胡椒各少々、ヨーグルト大1で下味をつける。
  • ししとうは種をとり、野菜は乱切りにする。
  • フライパンに油を熱し、1とししとうを炒める。別の鍋に油を熱し、野菜を炒め、3の肉とひたひたの水を加えて煮込む。
  • ルウを入れてよく溶かし、ししとうとガラムマサラを加える。器にご飯とカレーを盛る。

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