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カンタンレシピ!おうちごはん!

冬キャベツたっぷりスープ,カレー風味

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材料(8人分)

大山乾塩ベーコン:100g 、オニオンスライス:1/2個 、白葱小口切り:1/2本 、人参スライス:1/4本 、キャベツ色紙切り:1/4個 、鶏もも肉:200g 、ブロッコリー:1/4個 、:2L 、固形コンソメ:5個 、塩・コショウ:少々 、カレー粉:大1 、サラダオイル:少々

作り方

    準備 チキンを食べやすい大きさに切り、フライパン又はオーブンで焼いておきます。 ブロッコリーを小房に分け、ボイルしておきます。
  • 大きめの鍋にサラダオイルを入れ熱しておきます。
  • 1cmの角切りにしたベーコンを入れてソテーします。
  • キャベツ以外の野菜を入れ、しんなりするまでソテーします。
  • キャベツとカレー粉を加えソテーします。
  • 水、固形コンソメを加え、沸騰したらアクを取り、弱火でコトコト煮ます。
  • 塩、コショウで味を整えます。

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