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カンタンレシピ!おうちごはん!

骨付きラム肉のガーリックしょうゆ

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材料(4人前)

ラム骨付ロース肉:8本 、塩・こしょう:各適宜 、サラダ油:適宜 、バター:適宜 、バター:60g 、にんにく(うす切り):2~3片分 、しょうゆ:大さじ1弱 、イタリアンパセリ:少々 、あさつき:少々

作り方

  • ラム肉の両面に塩・こしょうを振ります。
  • フライパンを中火にかけ、サラダ油、バター適宜を熱し、ラム肉を入れて両面をこんがりとよい焼き色をつけます。
  • ラム肉をフライパンの端に寄せて残したまま、余分な油をふき取り、バター60gとにんにくのうす切りを入れて炒めます。
  • にんにくがキツネ色になったら、仕上げにしょうゆを振り入れます。
  • 器にラム肉とお好みの野菜など付け合わせを盛りつけ、フライパンに残ったガーリックしょうゆをかけて、イタリアンパセリ、あさつきを散らして出来上がり。

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