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カンタンレシピ!おうちごはん!

大根と牛肉のスープ

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材料(4人分)

大根:10cm 、牛バラ肉:250g 、にら:1/3束 、しょうが:1/2かけ 、:2個 ●A 、ごま油・酒:各大さじ1/2 、しょうゆ:大さじ1/2 ●B 、しょうゆ・酒:各大さじ2 、ごま油:大さじ1 、にんにくみじん切り:大さじ1 、一味唐辛子:小さじ1 、:小さじ1/2 、しょうが汁:小さじ1/2 、こしょう:少々

作り方

    体の芯まで温まるピリ辛スープ
  • 大根は皮をむき5mmの輪切りにする。
  • 牛肉は一口大に切り、Aをかける。
  • にらは3cmに、しょうがは細切りにする。
  • 鍋に2を入れ炒め、大根を加え水5カップを入れ強火で煮立てる。
  • 4のアクをすくい中火で10分煮込み、Bで調味し3を加える。
  • 卵を溶きほぐして入れひと煮立ちしたらできあがり。

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