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カンタンレシピ!おうちごはん!

ナシゴレン

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材料(4人前)

無頭海老:12尾 、ホタテ:4個 、ピーマン:2個 、なす:1/2本 、生姜・にんにくみじん切り:各小2 、ごはん:4杯 、塩こしょう・香菜:各少々 、:適宜 ●A 、ナンプラー:小2 、チリソース:小1

作り方

  • 海老は背わたをとって半分に切る。ホタテ、ピーマン、なすは食べやすい大きさに細かく刻む。
  • フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒める。1を入れて炒めて、ごはんを加えてAと塩こしょうで調味する。
  • 皿に盛り香菜やお好みで目玉焼き・レタスなどを添える。

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