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カンタンレシピ!おうちごはん!

4種類のトリュフ

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材料(4人分)

明治ミルクチョコレート(刻んでおく):280g 、生クリーム:140cc 、ブランデー:15cc ●A 、粉糖:適宜 ●B 、明治:ココア 適宜 、ジンジャーパウダー:少々 ●C 、明治:ココア 適宜 、黒こしょう:少々 ●D 、明治ココア:適宜 、ローズマリー(粉状にする):少々

作り方

  • ボールに刻んだチョコレートを入れます。鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温め、ボールに加えてチョコレートを溶かします。
  • 1にブランデーを加え混ぜます。絞れる固さになるまで冷蔵庫で冷やし固めます。
  • 天板にクッキングシートを敷き、[2]を絞り袋に入れ、天板にしぼり、再び冷蔵庫で冷やし固めます。
  • 3を一口大に切り分け丸めます。
  • 4を各A、B、C、Dにまぶし完成です。

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