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カンタンレシピ!おうちごはん!

鮪のトマトパスタ

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材料(2人分)

スパゲティ1:60g 、なす:1本 、まぐろ:100g 、にんにく:2片 、カットトマト:2/3缶 、オリーブ油:大2 、塩こしょう:適量 、バジル:4枚 、エキストラバージンオリーブ油:大2

作り方

  • なすは皮をむき1cmの角切り、まぐろは薄切りにする。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとなすを炒め、まぐろを加えて炒める。
  • カットトマト、バジル、パスタのゆで汁70ccを加えて煮込み、塩こしょうで調味する。
  • ゆでたスパゲティを入れて混ぜ、エキストラバージンオリーブ油をかけ、パセリのみじん切りをお好みでふりかける。

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