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カンタンレシピ!おうちごはん!

サンマとケッパーのスパゲティー

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材料(4人分)

ケッパー:15g 、セロリの茎:5cm 、レモンの皮:1/2コ分 、ボスコ:ピュア オリーブオイル 適宜 、ディル:2袋 、魚貝コンソメ:少々 、ボスコ:エキストラバージン オリーブオイル 適宜 、はごろもフーズ:ポポロスパ7分結束 100g×4本 、岩塩、白コショウ:適宜

作り方

  • ケッパーは水洗いして粗みじんに、セロリは皮を取り、みじん切りにします。レモンは皮をすりおろします。
  • 鍋に「ボスコピュアオリーブオイル」大1を熱し、セロリのみじん切りを炒めます。
  • 湯を沸かし、1袋分のディルを茹で、細かく刻みます。茹で汁は取っておきます。
  • 2.に3.、ケッパーの粗みじんを加えます。
  • サンマは軽く両面に塩をふり、グリルで焼き、ほぐして4.に入れ、炒め、全体になじませます。
  • 5.にディルの茹で汁をひたひたに入れ、魚貝コンソメ少々、レモンの皮のすりおろし、「ボスコピュアオリーブオイル」50ccを加え沸かします。
  • 「はごろもフーズポポロスパ」をかために茹で、6.に入れからめ、「ボスコエキストラバージンオリーブオイル」で仕上げます。
  • 器に盛り付け、ディルを飾ります。

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