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カンタンレシピ!おうちごはん!

フライパンでパエリア

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材料(4人分)

:2カップ 、鶏モモ肉:200g 、海老:8尾 、あさり:12個 、イカ:100g 、玉ねぎ:1/2個 、にんにく:1片 、赤唐辛子:1本 、サフラン:ひとつまみ 、ホールトマト:缶400g 、白ワイン:100cc 、固形スープの素:1個 、オリーブ油:大さじ2 、:少々 、こしょう:少々 、パプリカ(赤黄オレンジ):各1個 、レモン:1個 、オリーブ:適宜 、ミニトマト:適宜

作り方

  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、パプリカは1cm角、鶏肉は2cm角に切る。イカは輪切りにし、海老は殻と背わたを取る。
  • 固形スープの素は200ccの水で溶かしておく。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、サフランを炒め、さらに鶏肉、海老、あさり、イカ、米を加えて炒める。
  • 2、ホールトマト、白ワインを加え混ぜ合わせ、塩、こしょうをふり蓋をして、約15分炊く。
  • 火を止めて10分蒸らし、パプリカ、レモン、オリーブ、ミニトマトを飾る。

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