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カンタンレシピ!おうちごはん!

きのこのマリネサラダ

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材料(4人分)

しめじ:1パック   椎茸:1パック   マッシュルーム:1パック   舞茸:1パック   :小1/4   米酢:大1 ●マリネ液   玉ねぎ:1/2コ   タイム:1本   にんにく:1片   ローリエ:2枚   たかのつめ:1本   エコナクッキングオイル:大4

作り方

  • 玉ねぎはくし切りにします。きのこ類は一口大に切ります。
  • マリネ液をつくります。鍋にマリネ液の材料を全部入れ弱火で15~20分炒めます。
  • 2.の中身の具をボールに取り出し、香りのついたオイルできのこ類を強火でしなっとなるまで炒め塩をします。火を止め、酢を加えます。
  • マリネ液の中身の材料と3.のきのこ類を混ぜ合わせ一晩寝かせます。

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