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カンタンレシピ!おうちごはん!

石窯ライ麦ブレッドのイタリアンサンド

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材料(4人分)

石窯ライ麦ブレッド1.2mmスライス:8枚 、冬キャベツせん切り:160g 、プチトマト:8個 、大山乾塩ベーコン:8枚 、ルッコラ:1/2パック 、オリーブオイル:少々 、ブラックペッパー:少々

作り方

    準備 7~8mm幅のせん切りキャベツをオーブントースターで焼いて水分を飛ばします。時々混ぜながら約5分。(焼くと1/2の重さになります) プチトマトは1/2にカットし、オーブントースターで焼いておきます。 ルッコラを洗っておきます。
  • 石窯ライ麦ブレッドを軽くトーストします。
  • ベーコンはフライパンで炒め、グリルキャベツ、グリルプチトマト、ルッコラ、の順で石窯ライ麦ブレッドの上に重ねます。
  • オリーブオイルとブラックペッパーをふりかけます。
  • 石窯ライ麦ブレッドでフタをし、カットしてお皿に盛付けます。

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