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カンタンレシピ!おうちごはん!

ゆずみそおでん

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材料(4人分)

昆布:30cm 、さつま揚げ:4枚 、こんにゃく:1枚 、はんぺん:1枚 、大根:4cm 、里芋:4個 、ゆでたこ:100g 、つみれ:8個 、白みそ:150g

作り方

    さわやかな味覚の共演
  • 昆布は水で戻して結ぶ。戻し汁はとっておく。
  • さつま揚げとこんにゃくはゆで、各材料は適当な大きさに切る。
  • 鍋にしょうゆ・みりん各大1、だし汁5カップと1を火にかける。
  • 材料を適宜串に刺し、3に加えて煮る。
  • 白みそ・砂糖・酒各大1、だし汁1/2カップを火にかけて練り、すりおろしたゆずの皮少々を加えて添える。

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