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カンタンレシピ!おうちごはん!

海老のふんわり揚げマヨネーズ和え

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材料(2人分)

えび:300g 、レタス:適宜 、小麦粉:大6 、片栗粉:大3 、ベーキング:パウダー 小2 、:1個 、:大2 、アラダ油:大1 、塩・酒:適宜 ●A 、マヨネーズ:大4 、ケチャップ:大1 、塩・こしょう:少々 、砂糖:少々 、おろしにんにく:少々 、レモン汁:小1 、醤油:小1 、万能ねぎ:適宜

作り方

  • えび300gは殻と背わたをとり、塩こしょう、酒をふる。
  • 小麦粉大6、片栗粉大3、ベーキングパウダー小2、卵1個、水大2、サラダ油大1を混ぜた衣を1にたっぷりつけ、中温の油でふんわりと揚げる。
  • マヨネーズ大4、ケチャップ大1、塩・こしょう・砂糖・おろしにんにく各少々、レモン汁・醤油各小1、万能ねぎ適量をボウルで混ぜて、2を入れて和える。
  • 器にレタスを敷き3を盛る。

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