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カンタンレシピ!おうちごはん!

魚介と竹の子の五目炒め

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材料(4人分)

いか切身:約200g 、むきえび:約200g 、白菜:約200g 、竹の子:約200g 、ごま油:少々 、さやえんどう:12枚 、きくらげ:適宜 ●A 、:大1 、生姜絞り汁:大1 、片栗粉:大1 ●B 、中華だし・塩こしょう:各少々 、豆板醤:小1 、オイスターソース・醤油:各大2

作り方

  • いかは格子の切り目を入れ一口大に切り、えびと共にAで下味をつける。
  • 竹の子は薄切り、白菜は斜め切り、さやえんどうは両端を切り落とし、きくらげは水で戻して石突きをとる。
  • 中華鍋に油を熱し、材料を炒めてBで調味する。仕上げにごま油をかける。

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